Corsi di cucina
scopri gli elementi essenziali della cucina indiana
Influenzata da spezie, erbe aromatiche e un’ampia varietà di frutta e verdura, la cucina indiana si distingue per i suoi numerosi piatti vari e la sua moltitudine di sapori. Dall’uso delle spezie, alla preparazione delle verdure, alla cottura dei piatti, scoprirai le storie della vita locale ei segreti di queste specialità.
I corsi di cucina si svolgono in un’atmosfera amichevole e sono aperti a tutti. Per tradizione e cultura, la nostra cucina è interamente vegetariana. Alla fine del corso assaggerete le vostre preparazioni quindi venite a stomaco vuoto.
Abbiamo preparato un menu di piatti suggeriti da cucinare.
Se avete un desiderio o una preferenza particolare per imparare un piatto particolare fatecelo sapere. Per maggiori informazioni o qualsiasi prenotazione, contatta la reception o non esitare a contattarci via email: [email protected]
La lezione dura 90 minuti e costa 1250 rupie a persona.
I nostri suggerimenti
Masala Chai
Servito tutto il giorno, prepara e gusta la bevanda tipica dell’India.
Phakoras
Serviti come antipasto, i pakora sono una deliziosa miscela di verdure, farina di ceci e spezie fritte.
Dhal
Servito come accompagnamento, il dhal è una miscela di lenticchie gialle e spezie.
Puoi renderlo piccante secondo i tuoi gusti.
Masala di melanzane
Il masala di melanzane è fatto con melanzane, pomodori e spezie, appena guarnito con coriandolo.
Le nostre spezie
Per la preparazione dei nostri piatti abbiamo selezionato le sei spezie più utilizzate nella cucina tradizionale indiana. Troviamo curcuma (polvere gialla), coriandolo (polvere marrone), semi di cumino, sale, semi di senape nera e peperoncino rosso in polvere. Aggiunti a queste spezie, lo zenzero e l’aglio sono due alimenti particolarmente utilizzati nella cucina indiana.
